{"id":1209,"date":"2025-10-20T11:22:18","date_gmt":"2025-10-20T11:22:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nigra-dolomiti.com\/?p=1209"},"modified":"2025-10-20T11:27:14","modified_gmt":"2025-10-20T11:27:14","slug":"alta-cucina-tra-le-dolomiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nigra-dolomiti.com\/it_it\/alta-cucina-tra-le-dolomiti\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf42 Alta Cucina tra le Dolomiti \u2013 Un Evento Esclusivo al Rifugio Nigra"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dal 29 ottobre al 2 dicembre 2025<\/b><\/b><\/p>

Il Rifugio Nigra, incastonato tra le maestose Dolomiti del Catinaccio, si prepara a vivere un periodo davvero speciale.<\/p>

Dal <\/span>29 ottobre al 2 dicembre<\/b>, la cucina del rifugio si trasformer\u00e0 in un palcoscenico d\u2019eccellenza grazie alla presenza di <\/span>ospiti d\u2019onore della ristorazione trentina<\/b>: lo <\/span>Chef Daigoro Dell\u2019Antonio<\/b>, Executive Chef dell\u2019<\/span>Hotel Oswald di Canazei<\/b>, il <\/span>Ma\u00eetre e Sommelier Roman Dragutan<\/b>, e la <\/span>Ma\u00eetre P\u00e2tissi\u00e8re Cristina<\/b>.<\/span><\/p>

Un\u2019esperienza gastronomica unica, dove tradizione e raffinatezza si incontrano a 1.690 metri di altitudine. \ud83c\udfd4\ufe0f<\/p>

\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 L\u2019eccellenza in cucina: Chef Daigoro Dell\u2019Antonio<\/b><\/h2>

Per l\u2019occasione, la cucina del Rifugio Nigra accoglier\u00e0 lo Chef Daigoro Dell\u2019Antonio<\/b><\/span>, nome di spicco della ristorazione d\u2019alta quota, noto per la sua capacit\u00e0 di reinterpretare la tradizione ladina con tecnica e creativit\u00e0.<\/p>

I suoi piatti racconteranno il territorio con equilibrio e passione: materie prime locali, sapori autentici, profumi d\u2019autunno<\/b><\/span>.<\/p>

Dalla polenta fumante ai secondi di selvaggina, ogni piatto sar\u00e0 un omaggio alla montagna e ai suoi ritmi naturali.<\/p>

\ud83c\udf77 In sala, eleganza e accoglienza con il Ma\u00eetre Roman Dragutan<\/b><\/h2>

Ad accogliere gli ospiti ci sar\u00e0 il Ma\u00eetre e Sommelier Roman Dragutan<\/b><\/span>, che accompagner\u00e0 ogni pranzo con il suo savoir-faire e la sua profonda conoscenza dei vini trentini e altoatesini.<\/p>

Roman sapr\u00e0 guidare ogni ospite in un viaggio sensoriale<\/b><\/span>, consigliando gli abbinamenti migliori e raccontando il territorio attraverso calici selezionati con cura.<\/p>

Un servizio raffinato ma sempre familiare, come da spirito del Rifugio Nigra.<\/p>

\ud83c\udf70 Il tocco dolce della Ma\u00eetre P\u00e2tissi\u00e8re Cristina<\/b><\/h2>

A concludere l\u2019esperienza, i dessert firmati dalla Ma\u00eetre P\u00e2tissi\u00e8re Cristina<\/b><\/span>, vere opere d\u2019arte della pasticceria di montagna.<\/p>

Dolci eleganti, leggeri e profondamente legati alla tradizione, che racchiudono il calore e i colori dell\u2019autunno<\/b><\/span>.<\/p>

Ogni creazione sar\u00e0 pensata per esaltare il gusto autentico degli ingredienti locali \u2014 dalla mela alla nocciola, dal miele di montagna al cioccolato.<\/p>

\ud83c\udf32 Un\u2019esperienza da vivere con tutti i sensi<\/b><\/h2>

Il Rifugio Nigra<\/b><\/span> \u00e8 da sempre sinonimo di autenticit\u00e0, accoglienza e cucina sincera.<\/p>

Questo evento rappresenta un\u2019occasione unica per vivere la montagna in una veste nuova: quella dell\u2019alta cucina in rifugio<\/b><\/span>, dove il panorama incontra il gusto e la tradizione si fonde con l\u2019eccellenza.<\/p>

\ud83d\udccd Rifugio Nigra \u2013 Passo Nigra, Tires al Catinaccio<\/i><\/i><\/p>

\ud83d\udcc5 Dal 29 ottobre al 2 dicembre 2025 \u2013 Solo a pranzo<\/i><\/i><\/p>

\u260e\ufe0f Prenotazioni consigliate:<\/i> +39 327 864 2350<\/b><\/b><\/span><\/p>

\ud83c\udf10 Scopri di pi\u00f9 su:<\/i> www.nigra-dolomiti.com<\/a><\/p>

\u2728 Perch\u00e9 partecipare<\/b><\/h2>

  • Alta cucina firmata da uno Chef di prestigio.<\/p><\/li>

  • Servizio elegante e curato dal Ma\u00eetre Roman Dragutan.<\/p><\/li>

  • Dolci gourmet preparati con maestria da Cristina.<\/p><\/li>

  • Panorama mozzafiato sulle Dolomiti e atmosfera autentica di rifugio.<\/p><\/li><\/ul>

    Un appuntamento imperdibile per chi ama la cucina di montagna, il vino e l\u2019autenticit\u00e0<\/b><\/span>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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